火锅店会员管理系统——没有流量就垮

火锅店会员管理系统，体验度怎么能刷爆朋友圈？

又有一家网红火锅店关门了，除了原因叹息之余，曾经还和店长讨论过火锅店会员管理系统的价值，而交流失败的原因很简单，因为收银员嫌会员管理系统需要操作，店长管不住收银员，所以会员管理系统难以实施，然而没有半年时间，竟然关门了。

海底捞的上市刷爆了朋友圈，经过多年的经营，终于成长为一家千亿级的餐饮集团。但是在海底捞还没有成气候的时候，中国有一家火锅连锁已经做到了**级公司的规模，那时候的海底捞和它比简直只是小哥一枚。但是一夜之间，却消失了？加米云为您揭秘——火锅店会员管理系统，为什么会大起大落的。

谈起火锅，大多数人会想到海底捞，甚至有段子说去海底捞排队期间，对面马路上有人吵架，于是站在门口看了起来，接着又服务员给搬了把凳子，然后端了点心过来，然后说已经派人去打听打架的缘由去了，让稍等片刻。

  *是一把双刃剑，既可以让一个公司走上一路狂奔的快车道，同时也埋下了门店无序经营与品牌形象失控的隐患。火锅店会员管理系统作为火锅店引客、留客、锁客的三套马车，小肥羊却一匹马都没有牵上。

  火锅店会员管理系统，其实就是不断刺激会员的消费信心，形成会员的体验度和美誉度，而大多数连锁火锅店，会员管理系统都是连而不锁，店面装修风格一样，收费模式一样，甚至价格都一样，但是顾客群体分布在全国各地平台，会员数据难以规整，导致没有锁客的平台，最后连锁火锅这就是海底捞的服务模式，然而仅仅是在十年前，火锅界的大哥大还是在业界如日中天的小肥羊。 

 小肥羊是如何从行业的神坛上跌落的？其跌宕起伏的历程，又会给正处在急速狂奔中的海底捞带来什么样的启示？

   早在自2004年达到**时刻之后，小肥羊就开始走上了不断关闭门店的下坡路。到了2007年，公司的门店数量已经缩减到326家，这个数字距离**时刻砍掉了一大半。直到2008年公司实现在港交所上市，这种每况愈下的局面才止步，门店数量逐渐缓慢增加。然而，短暂的努力并没有改变公司不断走向衰败的命运，小肥羊这个品牌终究随着时间的流逝慢慢淹没在食客们的视野里。什么样的“神助攻”让小肥羊可以在短时间内实现门店的暴增？又是什么因素导致小肥羊陷入不断关店的泥潭?

  这就是典型的*式发展连而不锁的形态！店关门了，股东还是一脸懵逼，不知道问题出在哪里？

   这就是海底捞的服务模式，然而仅仅是在十年前，火锅界的大哥大还是在业界如日中天的小肥羊。小肥羊是如何从行业的神坛上跌落的？其跌宕起伏的历程，又会给正处在急速狂奔中的海底捞带来什么样的启示？